Lotek & Smoothe Kendalikan Gula Darah

Lotek adalah salah satu makanan tradisional Jawa barat yang telah ada sejak dahulu kala. Lotek itu berupa sayuran yang di bumbui oleh bumbu kacang yang dapat disajikan dengan lontong atau nasi hangat, disertai dengan kerupuk dan bawang goreng.Sebenarnya mirip dengan gado gado, atau pecel, cuma lotek ini sayurannya di masak setengah matang. 

Smoothie adalah  beberapa jenis buah dan sayur yang di olah dengan cara memblender . Kadang ditambahkan pula susu, santan, atau spirulina untuk meningkatkan kekentalan.

Tapi kali ini resep smoothie tanpa tambahan bahan lain karena di olah untuk penderita diabetes. 

Baca : PILAH PILIH OLAH RAGA BAGI DEABETISI 

Resep Lotek :

1 ikat kangkung petik daunnya

150 gram taoge, buang ekornya

4 lembar daun kol, iris iris 

7 utas kacang panjang ,potong potong 

1 buah mentimun buang bijinya,potong dadu

2 potong tempe goreng, potong dadu 

Haluskan:

2 siung bawang putih 

3 buah cabe rawit 

4 buah cabe keriting merah

225 kacang tanah goreng

4 cm kencur

1 sdt terasi matang

200 gula merah iris

1 1/2 sdt garam

100 ml air asam jawa

Pelengkap bawang goreng dan kerupuk udang

Cara membuatnya :

◾Kukus daun kangkung, kacang panjang, daun kol, taoge, sampai matang, angkat ,tiriskan

◾ Campur bumbu yang di haluskan dengan air asam Jawa, aduk rata, Masukkan sayuran, mentimun, tempe aduk merata dengan bumbu, taburi bawang goreng dan kerupuk udang sajikan

Smoothie Semangka dan Kacang panjang.

Bahan :
150 gram buah semangka tanpa biji potong ukuran kecil
100 gram kacang panjang, potong kecil
100 ml air matang
Es Batu secukupnya

Cara membuatnya:
◾Campur semua bahan kecuali es batu kedalam gelas blender sampai halus setelah itu tuang ke dalam gelas saji tambahkan es batu.

Kacang panjang berguna untuk mengendalikan kadar gula dalam darah serta menurunkan tekanan darah.
Jadi setelah kenyang makan lotek, melepaskan dahaga dengan smoothie semangka dan kacang panjang.
##sumberBukuMencegahPenyakitDenganMakanan##


Lotek & Smoothe Control Blood Sugar

Lotek is one of the traditional foods of West Java that have existed since time immemorial. Lotek is a vegetable that is seasoned with peanut spices that can be served with lontong or warm rice, accompanied by crackers and fried onions. Actually similar to gado gado, or pecel, just this lotek cooked in ripe vegetables.

Smoothie is some kind of fruit and vegetables are in though by blending. Sometimes also added milk, coconut milk, or spirulina to increase viscosity.
But this time the recipe smoothie without additional other ingredients because di though for diabetics.


Read: SORT SELECT SPORTS FOR DEABETISI

Lotek Recipe:
1 bunch of water spotted kangkung leaf
150 grams of sprouts, remove the tail
4 pieces of cabbage leaves, sliced ​​iris
7 long bean thread, cut into pieces
1 piece of cucumber seeded, diced
2 pieces of fried tempeh, diced

Blend:
2 cloves of garlic
3 pieces of chili pepper
4 red curly peppers
225 fried peanuts
4 cm kencur
1 tsp paste shrimp
200 brown sugar irises
1 1/2 tsp salt
100 ml of tamarind water

A complement of fried onions and prawn crackers
How to make :
◾Kukus leaf kangkung, long beans, cabbage leaves, sprouts, until cooked, remove, drain
◾ Mix the spices in the puree with Javanese acid water, mix well, Add vegetables, cucumber, tempeh stir well with spices, sprinkle fried onions and prawn crackers served

Watermelon Smoothie and Long Nuts.

Material :
150 grams of watermelon fruit without seeds of small size
100 grams of long beans, cut into small pieces
100 ml boiled water
Ice cubes as needed

How to make:
◾ Mix all ingredients except ice cubes into a blender until smooth afterwards pour into a serving glass add ice cubes.

Long beans are useful for controlling blood sugar levels and lowering blood pressure.
So after full meal lotek, releasing thirst with watermelon smoothie and beans.