Si Oyong Teman Diabetes. (Si Oyong Diabetes Friends)

Sayur oyong tentu tak asing bagi masyarakat Indonesia. Oyong yang memiliki nama latin, Luffa Cylindrica sering pula dikenal dengan gambas atau ceme.
Buahnya bersiku-siku memanjang kulitnya keras layaknya kaktus sedangkan dagingnya lunak dan halus berwarna hijau.Tak berbeda dengan komoditas lainya, oyong tumbuh subur di daerah penggunungan.
Sayangnya, masih banyak orang yang tidak memahami manfaat oyong untuk mengobati berbagai penyakit.

Lantas apa rahasia dibalik khasiat oyong? 
Oyong atau gambas selain mengandung gizi juga mengandung senyawa Curcubitasin terutama pada bijinya,senyawa ini sangat berperan dalam menurunkan kadar gula dalam darah,pada penderita penyakit diabetes sangat di anjurkan mengonsumsi sayuran ini .
Selain mengontrol gula darah,oyong juga mempunyai daya penurun panas, menetralkan racun, serta melancarkan peredaran darah.

Apa itu Diabetes mellitus? 
Diabetes mellitus atau kencing manis adalah penyakit kronis yang disebabkan oleh ketidakmampuan tubuh untuk memproduksi hormon insulin atau sel sel tubuh tidak dapat merespon insulin yang tersedia sehingga penggunaannya tidak efektif ,dan di tandai dengan tingginya kadar gula dalam dalam darah.

Ini ada salah satu resep masakan yang menggunakan sayur oyong atau gambas

Sup Oyong Tahu Telur
Bahan :
400 gram oyong/gambas
1 bungkus tahu telur/tahu jepang
12 butir telur puyuh rebus, kupas kulitnya
1 liter air
2 cm jahe di memarkan
1 Batang seledri biarkan utuh
1/2 bawang bombay, di belah belah
Minyak goreng untuk menggoreng atau menumis
Bumbu halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1/4 sdt merica butir
1 batang daun bawang, di iris iris
50 gram soun
Bawang goreng untuk taburan

Cara membuatnya :
◾Cuci dan kupas oyong dan potong setebal 2 cm, belah dua tahu Jepang dan iris setebal 2 cm, sisihkan.
◾ Didihkan air bersama jahe, bawang bombay, seledri,sementara itu tumis bumbu halus sampai Wangi kemudian tumisan bumbu di masukan kedalam air yang mendidih.
◾ Masukkan oyong, tahu Jepang, daun bawang,telur puyuh,  masak sampai oyong masak,angkat kemudian tambahkan soun dan bawang goreng, sajikan

Sederhana dan praktis kan tapi tetap sedap dan sehat, selamat mencoba, salam sehat !
##sumberBukuMencegahPenyakitDenganMakananSehat##

Si Oyong Diabetes Friends

Oyong vegetables are certainly familiar to the people of Indonesia. Oyong who has a Latin name, Luffa Cylindrica is often also known as gambas or ceme.
The fruit bersi-elbow elongated his skin hard like a cactus while the meat is soft and smooth green.Tak different from other commodities, oyong thrives in the area of ​​the usage.
Unfortunately, there are still many people who do not understand the benefits of oyong to treat various diseases.


So what's the secret behind the benefits oyong?

Oyong or gambas in addition to containing nutrients also contain Curcubitasin compounds, especially in seeds, these compounds are instrumental in lowering blood sugar levels, in people with diabetes is strongly recommended eating this vegetable.
In addition to controlling blood sugar, oyong also has a decrease in heat, neutralize toxins, and blood circulation.

What is Diabetes mellitus?
Diabetes mellitus or diabetes is a chronic disease caused by the body's inability to produce insulin or cellular hormone the body can not respond to the insulin available so its use is ineffective, and marked by high levels of sugar in the blood.

This is one of the recipes that use vegetable oyong or gambas

Oyong Tofu Egg Soup
Material :
400 gram oyong / gambas
1 pack of tofu egg / tofu japan
12 boiled quail eggs, peeled the skin
1 liter of water
2 cm ginger in the crate
1 Celery stalks leave intact
1/2 onion, in halves
Cooking oil for frying or sauteing

Ground spices:
5 onion grains
3 cloves of garlic
1/4 teaspoon grain pepper
1 spring onion, in sliced ​​iris
50 grams of soun
Fried onions for sprinkling

How to make :
◾ Wash and peel oyong and cut as thick as 2 cm, split two Japanese and sliced ​​2 cm thick, set aside.
◾ Boil water with ginger, onions, celery, while stirring the spices until smooth Wangi then stir the spices into the water into boiling water.
◾ Put oyong, know Japanese, spring onion, quail egg, cook until oyong cook, lift then add soun and fried onions, serve

Simple and practical, but still delicious and healthy, good luck, healthy regards!